De nombreux actifs choisissent d’ouvrir une franchise pour entrer dans le monde de l’entrepreneuriat. Cette formule permet en effet de garantir la rentabilité du business-plan et de limiter significativement votre apport personnel. De plus, les franchiseurs représentent d’excellentes sources d’inspiration pour les entrepreneurs. Vous devez toutefois respecter certaines démarches pour devenir franchisé.
Comment fonctionne une franchise restaurant ?
Le système de franchise couvre une grande diversité de secteurs d’activité. En effet, cette formule est à la fois polyvalente, performante et intemporelle. Démarrer une franchise de restauration en 2021 n’est peut-être pas la période la plus facile pour lancer son projet, mais de nombreux pas de porte sont aujourd’hui disponibles. Alors si votre projet est prêt, lancez-vous ! Une autre idée de franchise : pourquoi ne pas ouvrir une boutique de cigarette électronique au sein d’une franchise spécialisée ?
En général, la notion de franchise en restauration fait immédiatement penser à Buger King, McDonald, KFC ou encore Pizza Hut. Ces grandes chaînes fonctionnent d’ailleurs selon ce principe à l’échelle internationale. Elles comprennent notamment des droits d’entrée, des redevances, des chartes internes, des formations…
Dans la pratique, une franchise implique un entrepreneur indépendant et une société possédant un réseau de points de vente. Cet acteur vous permet d’utiliser sa marque contre des royalties et divers engagements. Vous devez notamment remplir le cahier de charge de l’enseigne sur des produits et services standardisés. Pour y parvenir, le franchiseur partagera son expertise à travers des formations spécifiques.
Quelle est la franchise la plus rentable ?
En franchise de restauration, la chaîne la plus imposante n’est pas nécessairement la plus rentable. Vous devez donc prêter attention aux performances annuelles de chaque enseigne avant d’intégrer son réseau. De cette manière, vous réussirez à rentabiliser votre activité sans pour autant prendre trop de risques.
La restauration rapide fait actuellement partie des concepts les plus rentables pour les entreprises en franchise. En effet, cette formule est plébiscitée dans le monde entier. Les maisons mères offrent par ailleurs une grande liberté aux entrepreneurs. Ces derniers doivent seulement le concept de restauration originel et la zone de chalandise fixée.
Cela dit, les cuisines régionales et exotiques sont de plus en plus prisées des Français ces dernières années. Ces formules permettent donc de générer des chiffres d’affaires conséquents et de rentabiliser rapidement votre investissement. Concrètement, optez pour un grill ou un restaurant dédié aux tacos, aux sushis, aux patates, etc. Les consommateurs adorent les concepts avec des plats atypiques.
Comment ouvrir un restaurant franchisé en 2021 ?
Démarrer une franchise de restauration, c’est avant tout, être déterminé. En effet, ce type de projet implique de nombreux défis techniques et financiers comme toute aventure entrepreneuriale. Vous pouvez néanmoins compter sur le soutien des franchiseurs approchés pour la plupart des difficultés rencontrées.
Cependant, l’ouverture d’une franchise restauration est devenue une véritable gageure dans un contexte marqué par la pandémie de Covid-19. La crise a en effet entraîné la fermeture des hôtels et des restaurants durant les confinements. De plus, les mesures sanitaires limitent significativement le nombre de clients pouvant être servis au quotidien.
Hors confinement, les restaurateurs peuvent poursuivre leurs activités en imposant le respect des gestes barrières. L’arrivée des vaccins s’avère néanmoins prometteuse pour les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration. En effet, il s’agit de la meilleure solution pour lutter contre cette épidémie historique. Vous pouvez aussi penser à de nouveaux concepts entre-temps, en vue d’une ouverture post-Covid.
Photo de couverture by Louis Hansel @shotsoflouis on U : https://unsplash.com/photos/wVoP_Q2Bg_A